מה אכלו בתקופת המקרא? בתנ"ך נזכרים מעט שמות מאכלים: "נזיד עדשים", "עוגת רצָפִים", "לחם", "לביבות", "אֲשִישוֹת" ועוד. לעתים רחוקות מתואר תהליך ההכנה. כך, למשל, בלביבות שהכינה תמר לאמנון אחיה: ":וַתִּקַּח אֶת הַבָּצֵק וַתָּלָשׁ וַתְּלַבֵּב […] וַתְּבַשֵּׁל אֶת הַלְּבִבוֹת" (שמואל ב יג, 10-5) . לעומת זאת מופיעים בתנ"ך כלים רבים ששימשו להכנת האוכל ולאגירתו: הסיר, הקדֵרה, האַגָּן, המחבת, המַרְחֶשֶת, האָסוּךְ, הכד, הצלוחית, הצנצנת, הצפחת ועוד.